Контактная плиточная заморозка

Контактная плиточная заморозка – один из наиболее эффективных способов заморозки, поскольку непосредственный контакт испарителя и замораживаемого продукта обеспечивают максимальную интенсивность теплообмена и максимальную скорость заморозки.
Автономные плиточные скороморозильные аппараты, применяются главным образом для замораживания:
• Морепродуктов, рыбы, рыбного филе, икры и т.д.
• Овощных смесей.
• Мяса, мясного фарша, субпродуктов, полуфабрикатов.
• Фруктовой мякоти и концентратов.